Clam Chowder Terbaik – Rasanya Lebih Baik dari Awal

Meatball sub on a toasted hoagie with three meatballs and sauce, on a white plate.

Tebal dan creamy Sup krim kerang adalah salah satu resep sup mudah favorit saya, dan yang satu ini memiliki semua elemen tradisional yang kami sukai, seperti kentang potong dadu, sayuran, dan banyak kerang yang lezat.

Mencari lebih banyak resep sup? Coba saya Sup Mie Ayam, Sup jagung, atau Sup Krim Tuscan!

Semangkuk sup krim kerang buatan sendiri, dengan sendok di dalamnya.

Yang saya suka dari sup krim ini:

  • Makanan Nyaman: sup krim kerang yang hangat dan lembut dengan sepotong roti artisan adalah makanan yang paling nyaman di hari yang dingin!
  • Kualitas restoran: sup ini penuh dengan rasa yang kaya, rasanya seperti berasal dari restoran mewah (tapi jauh lebih sehat, menggunakan lebih sedikit mentega dan krim daripada restoran!).

Cara Membuat Clam Chowder:

Mengeringkan kerang, menambahkan jus dari kaleng ke panci besar. Sisihkan kerang.

Kerang dalam saringan di atas panci sup tempat jus kerang dikeringkan.

Menambahkan kaldu ayam dan kentang potong dadu ke dalam panci. Didihkan, tambahkan daun salam, dan masak sampai kentang hampir empuk, sekitar 5-6 menit.

Panci sup dengan jus kerang, kaldu, kentang cincang dan daun salam.

Di wajan terpisah, panaskan mentega dan minyak zaitun dengan api sedang hingga mentega meleleh. Tambahkan bawang bombay, seledri, paprika dan bawang putih dan masak hingga empuk, sekitar 4-5 menit.

Sayuran cincang ditumis dalam panci dengan mentega cair.

Mengaduk dalam tepung dan masak selama 30 detik. Secara bertahap aduk susu dan setengah dan setengah, aduk saat Anda menambahkannya untuk memecah gumpalan tepung. Didihkan campuran dan masak sampai mengental, sekitar 5 menit

Kaldu sup krim kerang dan tumis sayuran yang dimasak dalam panci.

Menggabungkan campuran krim ke dalam kentang. Aduk garam, merica, cuka, dan kerang yang sudah dipesan. Masak selama 5 menit lagi.

Kerang ditambahkan ke panci sup sup krim.

Menyajikan sup krim kerang yang mudah ini dengan sepotong roti artisan, atau salad segar. Menikmati!

Panci sup besar dengan sup krim kerang yang dimasak di dalamnya.

Buat Petunjuk ke Depan dan Pembekuan:

Untuk Membuat ke Depan: Semua sayuran dapat dicincang terlebih dahulu untuk membuat waktu makan malam lebih cepat, atau membuat seluruh sup terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es sampai siap untuk dimakan.

Membekukan: Saya biasanya tidak membekukan sup dengan kentang di dalamnya karena kentang bisa menjadi lunak dan lembek. Namun, beberapa orang tidak keberatan!

Ikuti saya untuk lebih banyak resep hebat

resep

  • Tiriskan kerang, tambahkan jus dari kaleng ke panci besar. Mengatur kerang ke samping.

  • Tambahkan kaldu ayam dan kentang potong dadu ke dalam panci (cairan seharusnya hampir menutupi kentang). Didihkan, tambahkan daun salam, dan masak sampai kentang hampir empuk, sekitar 5-6 menit.

  • Sementara kentang masak, di panci kedua, panaskan mentega dan minyak zaitun di atas api sedang sampai mentega meleleh. Tambahkan bawang bombay, seledri, paprika dan bawang putih dan masak hingga empuk, sekitar 4-5 menit.

  • Aduk tepung dan masak selama 30 detik. Secara bertahap aduk susu dan setengah dan setengah, aduk saat Anda menambahkannya untuk memecah gumpalan tepung. Didihkan campuran dan masak sampai mengental, sekitar 5 menit

  • Aduk campuran krim ke dalam kentang. Aduk garam, merica, cuka, dan kerang yang sudah dipesan. Masak selama 5 menit lagi.

Buat Petunjuk Sebelumnya: Semua sayuran dapat dicincang terlebih dahulu untuk membuat waktu makan malam lebih cepat, atau membuat seluruh sup terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es sampai siap untuk dimakan. Instruksi pembekuan: Saya biasanya tidak membekukan sup dengan kentang di dalamnya karena kentang bisa menjadi lunak dan lembek. Namun, beberapa orang tidak keberatan dan suka membekukan sup krim kerang dan memanaskannya kembali untuk makanan lain.

Kalori: 337kkalKarbohidrat: 36GProtein: 7GGemuk: 18GLemak jenuh: 9GKolesterol: 39mgSodium: 527mgKalium: 741mgSerat: 2GGula: 4GVitamin A: 880IUVitamin C: 29.8mgKalsium: 119mgBesi: 1.7mg

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

Resep ini awalnya saya share November 2018. Update Oktober 2021.

Author: editor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *