Kue Molase Jahe – Rasanya Lebih Baik Dari Awal

Ini lembut dan kenyal Kue Molase Jahe adalah salah satu kue liburan FAVORIT saya yang lezat disajikan dengan frosting krim keju kayu manis atau polos! Sempurna untuk pertukaran kue, pesta, atau hanya malam di rumah; mereka adalah penonton sejati!

Mencari lebih banyak resep kue? Coba saya Kue jahe yang kenyal, kukis jahe, atau Kue Gula Lembut!

Kue Molase Jahe yang Lembut dan Kenyal

Mengapa saya menyukai kue ini:

  • Polos atau Buram: Kue molase ini sempurna, dan keduanya layak mendapat bintang 5!
  • Jadikan Maju & Ramah Freezer: Mudah dibuat di depan, dan membeku dengan hebat! Saya suka memiliki beberapa untuk dibagikan dengan teman-teman! Cari tips saya di bawah ini!
  • Lezat: Cookies ini sangat renyah di luar dan kenyal di dalam. Mereka benar-benar penggemar keramaian!

Cara Membuat Kue Molase Jahe:

Aduk Bahan Kering: Campur tepung, baking soda, garam, kayu manis, cengkeh, dan jahe dalam mangkuk besar.

Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, campurkan mentega dan gula. Tambahkan molase dan telur, lalu aduk.

Menggabungkan campuran basah ke dalam campuran kering dan dinginkan adonan selama sekitar 30 menit.

Bentuk bola dan gulingkan dalam gula: Seperti snickerdoodles kue ini digulung dalam gula pasir sebelum dipanggang.

Mangkuk pencampur dengan adonan kue molase dan foto bola adonan kue lainnya yang digulung dengan gula.

Memanggang kue molase lembut di atas loyang selama 8-10 menit. Sangat penting untuk tidak memanggang kue terlalu lama atau mereka akan menjadi keras dan kering, bukannya lunak dan kenyal. Untuk cek kematangan, buka oven dan dorong perlahan sisi kue dengan jari atau perkakas Anda. Anda mencari ujung-ujungnya agar tetap kokoh dan bagian tengahnya terlihat lembut tetapi tidak tenggelam ke dalam.

Tampilan jarak dekat dari kue molase di atas kertas perkamen.

Kami senang melapisi kue ini dengan lapisan tipis krim keju beku dengan 1 sendok teh kayu manis dicampur di dalamnya – itu membawa mereka ke atas! Tapi mereka juga luar biasa!

Kue molase beku di piring dengan segelas susu di latar belakang.

Buat Petunjuk ke Depan dan Pembekuan:

Untuk Membuat ke Depan: Adonan kue ini bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa jam. Simpan kue panggang dalam kantong atau wadah kedap udara pada suhu kamar selama 3-4 hari.

Membekukan: Saya suka membuat batch ganda dari resep kue molase ini jadi saya punya ekstra di lemari es ketika teman-teman datang. Mereka membeku dengan luar biasa!

  • Untuk Membekukan Adonan Kue: Bentuk bola adonan dan gulung dalam gula (melalui langkah 6). Tempatkan bola adonan kue di dalam tas yang aman untuk freezer di dalam freezer hingga 3 bulan. Panggang dari beku selama 1 sampai 2 menit lebih lama dari resep negara.
  • Untuk Membekukan Kue Panggang: Biarkan kue hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah atau tas yang aman untuk freezer dan bekukan selama 2-3 bulan.

Variasi Resep:

  • Jahe: Saya sangat merekomendasikan jahe tanah kering untuk resep ini. Jahe giling paling sering digunakan dalam memanggang karena jahe segar memiliki tekstur berbeda yang dapat mengalahkan kue. Jika Anda hanya memiliki jahe segar, Anda bisa mengganti 1 sendok makan jahe segar dengan sendok teh jahe bubuk. Pastikan untuk memarut jahe dengan sangat halus agar tidak mengalahkan kue.

Lebih Banyak Hadiah Liburan:

Ikuti saya untuk lebih banyak resep hebat

resep

  • Panaskan oven hingga 375 derajat F. Lapisi dua lembar kue dengan kertas roti.

  • Dalam mangkuk sedang, pukul bersama tepung, soda kue, garam, kayu manis, cengkeh, dan jahe. Menyisihkan.

  • Dalam mangkuk lain kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan lembut. Tambahkan molase dan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

  • Masukkan bahan kering dan aduk hingga tercampur.

  • Bungkus adonan dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit (atau hingga beberapa hari) sebelum digulung menjadi bola.

  • Gulung adonan menjadi bola-bola kecil lalu gulingkan bola-bola adonan ke dalam gula pasir.

  • Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 8-10 menit (jangan terlalu lama memanggangnya jika Anda ingin kue yang lembut dan kenyal).

  • Keluarkan cookie ke rak pendingin dan biarkan hingga benar-benar dingin. Beku dengan frosting krim keju kayu manis, Jika diinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara, atau di dalam freezer (mereka membeku dengan sangat baik!)
Buat Petunjuk Sebelumnya: Adonan kue ini bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa jam. Simpan kue panggang dalam kantong atau wadah kedap udara pada suhu kamar selama 3-4 hari. Instruksi pembekuan: Saya suka membuat kue dua kali lipat jadi saya punya ekstra di lemari es ketika teman-teman datang. Mereka membeku dengan luar biasa!
  • Untuk Membekukan Adonan Kue: Bentuk bola adonan dan gulung dalam gula (melalui langkah 6). Tempatkan bola adonan kue di dalam tas yang aman untuk freezer di dalam freezer hingga 3 bulan. Panggang dari beku selama 1 sampai 2 menit lebih lama dari resep negara.
  • Untuk Membekukan Kue Panggang: Biarkan kue hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah atau tas yang aman untuk freezer dan bekukan selama 2-3 bulan.
Jahe: Saya merekomendasikan jahe bubuk untuk resep ini. Jahe giling paling sering digunakan dalam memanggang karena jahe segar memiliki tekstur berbeda yang dapat mengalahkan kue. Jika Anda hanya memiliki jahe segar, Anda bisa mengganti 1 sendok makan jahe segar dengan sendok teh jahe bubuk. Pastikan untuk memarut jahe dengan sangat halus agar tidak mengalahkan kue.

Kalori: 126kkalKarbohidrat: 16GProtein: 1GGemuk: 6GLemak jenuh: 3GKolesterol: 23mgSodium: 149mgKalium: 67mgGula: 8GVitamin A: 190IUKalsium: 12mgBesi: 0,7mg

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

Saya mencoba resep ini bertahun-tahun yang lalu berkat Mel, dari Kafe Dapur Mel –Saya suka membuat 2 lusin yang lebih kecil, dan suka menambahkan frosting krim keju.

Lihat saya cerita web!

Resep ini awalnya saya share Desember 2015. Update Desember 2019 dan November 2021.

Author: editor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *