Muffin Keripik Coklat Labu Kurus

A plate with Snickerdoodle Muffins stacked on it.

Ini Muffin Labu Sehat resep dibuat dengan biji-bijian, lebih sedikit mentega dan gula, dan masing-masing hanya 160 kalori! Rasanya seperti roti dan ramah freezer!

Mencari lebih banyak resep labu? Coba saya Roti Labu Cokelat Chip, Gulungan Labu Klasik, atau labu panggang Perancis!

Muffin labu sehat di rak pendingin, dengan gigitan yang diambil dari satu.

Mengapa saya suka tentang mereka:

  • Sehat, tapi sama bagusnya dengan toko roti – Saya suka bahwa ini memiliki lebih sedikit gula dan lemak daripada muffin labu biasa, tetapi rasanya masih seperti makanan manis dan saya merasa nyaman menawarkannya kepada anak-anak saya.
  • Ramah Freezer – Buat batch ganda dan bekukan sisa makanan untuk camilan cepat, atau untuk sebagian makan siang anak-anak.

Cara membuat Muffin Labu Sehat:

Campurkan bahan kering: tepung terigu, tepung maizena, bumbu labu, soda kue, baking powder, dan garam.

Bahan-bahan kering diaduk bersama dalam mangkuk pencampur.

Mencampur bahan basah dalam mangkuk terpisah: telur, madu, mentega, dan pure labu kalengan (atau pure labu buatan sendiri). Buat lubang ditengah bahan kering lalu tuang adonan basah.

Labu kalengan, telur, madu, mentega cair diaduk bersama dalam mangkuk pencampur.

Mengaduk aduk rata, hati-hati jangan sampai over-mix, lalu tambahkan choco chips (opsional). Bagi adonan di antara cangkir muffin.

Adonan muffin labu diaduk bersama dalam mangkuk.

Memanggang muffin pada 350 derajat F selama sekitar 15-20 menit. Menikmati!

Muffin labu sehat yang baru dipanggang dalam kaleng muffin.

Bahan Rahasia Saya:

Saya ingin membuat muffin ini lebih sehat, tetapi ketika menggunakan semua tepung gandum utuh, makanan yang dipanggang seringkali menjadi padat. Saya memutuskan untuk memasukkan sedikit tepung jagung sebagai bahan rahasia yang membantu tepung bertindak lebih seperti tepung kue, yang memiliki kandungan protein lebih rendah dan membuat item roti lebih empuk. Jika Anda tidak memiliki tepung maizena, ganti cangkir tepung gandum utuh.

Instruksi pembekuan:

Membekukan: Biarkan muffin benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan simpan di dalam freezer hingga 3 bulan.

Resep Muffin Sehat Lainnya:

Ikuti saya untuk lebih banyak resep hebat

resep

  • Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan kaleng muffin 12 cangkir standar dengan semprotan memasak anti lengket (atau garis dengan liner muffin).

  • Campur bahan kering jadi satu: tepung terigu, tepung maizena, bumbu labu, soda kue, baking powder, dan garam.

  • Campur bahan basah jadi satu: telur, mentega cair, madu, dan pure labu.

  • Buat lubang di tengah campuran tepung dan tambahkan campuran labu dan keping coklat. Campur hanya sampai digabungkan. (Jangan over mix).

  • Sendokkan adonan ke dalam panci muffin, isi setiap cangkir 2/3 penuh (atau sedikit lebih jika Anda ingin muffin yang lebih besar). Panggang selama 16 – 18 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih. .

Instruksi pembekuan:Biarkan muffin benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan simpan di dalam freezer hingga 3 bulan.

Kalori: 161kkalKarbohidrat: 25GProtein: 3GGemuk: 6GLemak jenuh: 3GKolesterol: 44mgSodium: 247mgKalium: 118mgSerat: 2GGula: 12GVitamin A: 3380IUVitamin C: 1.1mgKalsium: 24mgBesi: 1mg

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

Resep terinspirasi oleh 100 Hari Makanan Asli.

Resep ini awalnya saya share Oktober 2015. Update September 2018 dan Oktober 2021.

Author: editor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *