Scone Jeruk Cranberry | – Terasa Lebih Baik Dari Awal

A basket full of cranberry orange muffins.

MUDAH ini Scone Jeruk Cranberry resep sempurna selama musim liburan, atau kapan saja sepanjang tahun! Mereka sedikit renyah dan serpihan di luar dan sangat lembab di tengah dengan semburan rasa jeruk cranberry yang lezat.

Mencari lebih banyak manisan roti? Coba saya Kue muffin rasa cranberry jeruk, Puding Toffee Lengket, atau Gulungan Kayu Manis Sempurna!

Scone jeruk cranberry buatan sendiri diatur di rak kawat dekoratif.

Mengapa ini adalah resep scone terbaik:

  • Cepat – Scone mudah ini hanya membutuhkan waktu 30 menit dari awal hingga akhir.
  • Rasa – Kombinasi jeruk cranberry segar dan lezat; sempurna di sekitar liburan.
  • Tekstur Sempurna – Ikuti tips saya untuk memastikan tekstur yang sempurna dari sedikit renyah dan serpihan di luar dan lembab di tengah. Ini lebih baik daripada kedai kopi atau toko roti mana pun.

Cara membuat scone jeruk cranberry:

Mengocok tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk.

Memarut mentega beku ke dalam mangkuk dan gunakan blender kue atau garpu untuk menggabungkan tepung dan mentega sampai menyerupai makanan kasar. Tempelkan mangkuk di lemari es saat Anda menggabungkan bahan basah.

Mentega parut di papan di sebelah foto lain dari mangkuk pencampur dengan tepung, gula, baking powder, dan garam dan mentega parut dipotong.

Menggabungkan krim asam, krim kental, telur, vanila, dan kulit jeruk di mangkuk lain. Tuangkan di atas campuran tepung dan aduk perlahan hingga tercampur, hanya sampai semuanya dibasahi.

Mangkuk dengan krim, telur, yogurt Yunani, kulit jeruk dan vanila, lalu campuran itu digabungkan dan dituangkan di atas campuran tepung, untuk membuat scone.

Melipat dalam cranberry. Gunakan tangan yang ditaburi tepung untuk mengolah adonan menjadi bola dengan lembut dan kemudian tekan (atau gunakan rolling pin) menjadi lingkaran setebal 1 inci.

Memotong adonan menjadi 8 bagian. Tempatkan scone di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan olesi bagian atasnya dengan sedikit krim kental. Panggang selama 15-18 menit, sampai hampir keemasan di tepinya.

Adonan untuk scone dalam bola di atas meja di sebelah foto adonan lainnya yang ditekan menjadi lingkaran dan dipotong menjadi irisan.

Membuat glasir dengan menggabungkan gula bubuk dan jus jeruk segar sampai halus.

Dingin scone panggang di rak kawat selama setidaknya 10 menit sebelum gerimis glasir di atasnya. Menikmati!

Scone jeruk cranberry panggang di atas nampan.

Kiat untuk Scone Sempurna

  • mentega beku memudahkan untuk memarut mentega menjadi potongan-potongan kecil. Kami ingin menjaga mentega tetap dingin karena saat mentega dipanggang, itu menciptakan kantong udara yang menghasilkan serpihan dan bagian tengah yang lembut dan lembab. Jika adonan atau mentega terlalu hangat saat Anda memanggang scone, adonan akan menyebar lebih banyak dan tidak mengembang seperti yang kita inginkan.
  • Jangan Terlalu Banyak Bekerja Adonan: Sama seperti saat membuat buatan sendiri biskuit atau kulit pai, Anda tidak ingin menangani atau menguleni adonan lebih dari yang diperlukan karena semakin sering Anda mengaduknya, scone Anda akan semakin keras.

Petunjuk Penyimpanan dan Pembekuan:

Menyimpan: Scone cranberry paling baik disajikan segar, pada hari memanggang, tetapi sisa scone dapat disimpan pada suhu kamar atau di lemari es hingga dua hari.

Membekukan: Lewati glasir dan biarkan scone benar-benar dingin. Bekukan dalam wadah kedap udara atau tas freezer hingga 3 bulan. Anda juga dapat membekukan adonan scone setelah ditekan menjadi lingkaran. Tutup dengan baik dan bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan sepenuhnya di lemari es, lalu potong-potong dan panggang sesuai petunjuk.

Variasi Resep:

  • Cranberry: Cranberry beku atau kering dapat digunakan sehingga Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun!
  • Rasa Scone: Untuk rasa lain, coba my scone persik atau gunakan dasar saya Scone buatan sendiri resep dengan berbagai ide campuran!

Ikuti saya untuk resep hebat lainnya

resep

  • Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.

  • Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, baking powder, dan garam.

  • Parut mentega beku ke dalam mangkuk dan gunakan blender kue atau garpu untuk menggabungkan tepung dan mentega sampai menyerupai makanan kasar. Tempelkan campuran tepung di lemari es saat Anda menggabungkan bahan basah.

  • Dalam mangkuk kecil, campurkan krim asam, krim kental, telur, ekstrak vanila, dan kulit jeruk. Tuangkan di atas campuran tepung dan aduk perlahan hingga tercampur, hanya sampai semuanya dibasahi.

  • Lipat dalam cranberry. Tepung atau olesi tangan Anda dan kemudian dengan lembut kerjakan adonan dan tuangkan ke atas permukaan yang ditaburi tepung. Tekan adonan (atau gunakan rolling pin untuk menggulungnya dengan lembut) menjadi lingkaran setebal 1 inci.

  • Potong adonan menjadi 8 bagian. Letakkan scone di atas loyang Anda dan olesi bagian atasnya dengan sedikit krim kental. Panggang selama 15-18 menit, sampai berwarna keemasan.

  • Keluarkan scone dari loyang yang panas dan biarkan dingin setidaknya selama 10 menit sebelum menuangkan glasir di atasnya.

  • Untuk membuat glasir, campurkan gula halus dan jus jeruk segar, lalu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit jus jeruk atau gula bubuk sampai Anda mencapai ketebalan yang diinginkan untuk dituangkan di atas scone.

Cranberry: Cranberry segar, beku atau kering dapat digunakan. Menyimpan Instruksi: Scone cranberry paling baik disajikan segar, pada hari memanggang, tetapi sisa scone dapat disimpan pada suhu kamar atau di lemari es hingga dua hari. Instruksi pembekuan: Lewati glasir dan biarkan scone benar-benar dingin. Bekukan dalam wadah kedap udara atau tas freezer hingga 3 bulan. Anda juga dapat membekukan adonan scone setelah ditekan menjadi lingkaran. Tutup dengan baik dan bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan sepenuhnya di lemari es, lalu potong-potong dan panggang sesuai petunjuk. Rasa Scone: Untuk rasa lain, coba my scone persik atau gunakan dasar saya Scone buatan sendiri resep dengan berbagai ide campuran!

Kalori: 347kkalKarbohidrat: 46Gprotein: 5GGemuk: 16GLemak jenuh: 9GKolesterol: 67mgSodium: 164mgKalium: 198mgSerat: 1GGula: 19GVitamin A: 540IUVitamin C: 3.7mgKalsium: 81mgBesi: 1.7mg

Apakah Anda Membuat Resep Ini?

Tandai @TastesBetterFromScratch di Instagram dengan #TastesBetterFromScratch!

Author: editor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *